在计划烧烤时，了解应避免食用哪些食物非常重要，以确保为客人提供最优质、最安全的选择。在 Shiok BBQ，我们优先考虑透明度和质量，我们希望帮助您做出明智的决定。以下是烧烤时应避免食用的一些低质量食物：
碱性海鲜：虾和鱿鱼
碱处理过的海鲜，尤其是虾和鱿鱼，需要谨慎对待。处理方法是将海鲜浸泡在碱水中（碱性溶液），以消除因不新鲜或来自劣质来源而产生的难闻气味。这个过程对我们的身体有害，因为使用的化学物质可能是有毒的。一定要选择新鲜的、未经处理的海鲜，以确保您获得最佳品质。新鲜海鲜具有天然的甜味和坚实的质地，而化学处理的海鲜则缺乏这种口感。
低质量香肠
许多劣质香肠都含有填充剂、人工添加剂和防腐剂。这些香肠可能更便宜，但它们缺乏优质香肠的味道和品质。在某些情况下，不到 50% 的内容实际上是肉，其余的则由碳水化合物、脂肪和化学物质组成。这些添加剂可能含有高浓度的钠、硝酸盐和人工色素和香料，可能对您的健康有害。寻找用优质肉和天然成分制成的香肠，以享受更好的味道和营养价值。
鱼饼
鱼饼通常由少量真鱼肉制成，有时只有 20-30%。其余成分通常是淀粉、填充剂和各种添加剂。这些加工食品缺乏新鲜鱼的天然风味和口感。鱼饼的主要成分是鱼糜（鱼酱）、面粉和各种人工调味料和色素，这降低了鱼饼的营养价值。为了获得更正宗的口味和更好的健康益处，请选择用更高比例的真鱼制成的鱼饼。
蟹肉棒：这不是蟹肉
蟹肉棒由改良的鱼肉（通常是鱼糜）制成，其中几乎不含真正的蟹肉。通常，只有约 30-40% 的成分是鱼，其余的是淀粉、调味料和色素。它们经过大量加工，并加入了人工香料和色素，以模仿真蟹的味道和外观。这些添加剂包括味精 (MSG)、高果糖玉米糖浆和人工染料，这些添加剂对您的健康不利。如果您想要真正的蟹肉风味和营养价值，请选择天然蟹肉。
低质量的虾和扇贝
与碱性海鲜类似，低质量的虾和扇贝可以用化学品处理以改善其外观和保质期。这些处理方法包括使用磷酸盐来保留水分，使海鲜看起来更丰满，但质量却有所降低。烧烤时，一定要选择新鲜、未经处理的虾和扇贝，以享受其天然的甜味和紧实的口感。
改良肉类
重组肉是使用填料和添加剂将小块肉粘合在一起制成的。这些肉通常质量较差，缺乏整块肉的天然质地和风味。磷酸钠、角叉菜胶和转谷氨酰胺酶（肉胶）等成分用于将肉块粘合在一起，这会影响营养价值和口感。选择天然的整块肉可获得最佳烧烤体验。
植物肉
虽然 Impossible Meats 等植物肉越来越受欢迎，但值得注意的是，目前仍缺乏对其健康影响的长期研究。这些产品通常含有加工成分和添加剂，以模仿真肉的味道和质地。在 Shiok BBQ，我们会仔细测试和批准这些产品，然后再将它们提供给客户，但我们仍保持谨慎，并尽可能优先考虑天然成分。
为什么要选择优质原料？
选择高品质的烧烤食材对于口味和健康都至关重要。碱处理过的海鲜和经过大量加工的食品会对健康产生负面影响，并且缺乏烧烤的天然风味。在 Shiok BBQ，我们充当您的质量控制团队，确保我们提供的所有产品都经过我们的厨师测试和批准。
Shiok BBQ 如何确保质量
在 Shiok BBQ，我们坚信以最优惠的价格提供最优质的产品。我们支持旨在提供可持续解决方案的新食品技术，但我们确保所有产品在提供给客户之前都经过我们的厨师团队的测试和批准。我们对产品进行清晰的标签，以帮助您做出明智的决定。
结论
通过避免低质量食品并选择新鲜天然的食材，您可以确保享受美味健康的烧烤体验。请相信 Shiok BBQ Catering为您的下一次烧烤提供最优质的肉类和海鲜。您可以放心，因为您为客人提供的是最佳服务。
