策划一场烧烤派对可能很有趣——直到你开始疑惑，“10、20 甚至 50 位客人到底需要多少食物？”让我们消除猜测，分解基本知识，这样你就可以轻松准备一场 Shiok 烧烤盛宴。
1. 基本信息：每人份量
对于大多数聚会，我们建议从以下内容开始：
- 肉类和海鲜（合计）：每人 350–550 克
- 碳水化合物（米饭、面食、土豆等）：每人100克
- 蔬菜：灵活——如果你喜欢丰盛的沙拉或蔬菜配菜，可以添加更多
这些数字对于客人既喜欢肉类又喜欢海鲜的混合菜单来说很合适。但如果您的聚会全是海鲜怎么办？
2. 当海鲜成为焦点时
海鲜菜肴通常含有较多水分，有时甚至会因贝壳或骨头而增加重量。这意味着您可能需要多准备一些。对于以海鲜为主的菜单，目标是：
- 海鲜：每人600–800克
这样可以确保客人吃到足够的主食，即使有些食物不是完全可以吃的。所以，如果你举办海鲜派对，你需要在桌子上准备更多食物，以保证每个人都满意。
3. 综合起来：份量计算
让我们简单介绍一下不同团体人数的一些示例。请记住，这些数字是一个很好的起点，可以根据客人的胃口进行调整。
混合菜单（肉类和海鲜一起）
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10 位嘉宾：
- 肉类和海鲜：共计3.5-5.5公斤
- 碳水化合物：共1公斤
- 蔬菜：根据需要
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20位嘉宾：
- 肉类和海鲜：共计 7-11 公斤
- 碳水化合物：共计2公斤
- 蔬菜：根据需要
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30位嘉宾：
- 肉类和海鲜：共计10.5–16.5公斤
- 碳水化合物：共3公斤
- 蔬菜：根据需要
海鲜为主的菜单
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10 位嘉宾：
- 海鲜：共计6-8公斤
- 碳水化合物：共1公斤
- 蔬菜：根据需要
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20位嘉宾：
- 海鲜：共计12–16公斤
- 碳水化合物：共计2公斤
- 蔬菜：根据需要
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30 位嘉宾：
- 海鲜：共计18–24公斤
- 碳水化合物：共3公斤
- 蔬菜：根据需要
4. 成功传播的更多技巧
- 了解您的客群：您的客人是大胃王，还是喜欢清淡的食物？请以这些指导原则为基础，进行上调或下调。
- 多样化计划：如果您提供几道菜或额外的配菜，您可能会选择主菜的份量稍微少一些。
- 多余的也没关系：多一点总比少一点好。剩下的第二天还可以吃。
- 平衡您的膳食：在摄入充足的蛋白质和碳水化合物的同时，不要忘记添加大量新鲜蔬菜来完善您的膳食。
5. 最后的想法
无论您计划的是混合菜单还是海鲜大餐，这些指南都可以帮助您在烧烤派对计划中省去猜测的麻烦。只需记住：
- 对于混合肉类和海鲜菜单，目标是每人 350–550 克。
- 对于以海鲜为主的餐食，每人增加到 600-800 克。
- 每人总是添加约 100 克碳水化合物，并根据需要添加蔬菜。
所以，下次有人问“40 个人吃多少食物才够？”时，您可以自信地计算数字，并计划一场让每个人都满意的盛宴。祝您招待愉快，享受您的聚会！
