亚洲风味餐饮菜单

• 餐桌布置
• 提供食物保温设备

自助餐餐饮形式，厨师驻场

• 炸芋头酥

  • 以咖喱叶油炸，配青咖喱蛋黄酱

• 药材茶叶蛋

  • 以红茶叶浸泡的初生蛋，撒上香菜碎

• 自制 Obsiblue 云吞

  • 以红葱油炸制，酒腌整只鲜虾

• 麻辣莲藕

  • 莲藕薄片拌入自制麻辣油与花椒油，香菜

• 凉拌腐皮与日本青瓜

  • 大蒜、酱油、陈年黑醋、辣椒芝麻油、香菜

• 日式麻婆豆腐

  • 嫩豆腐、豆豉酱、干辣椒、四川花椒

• 香辣凉拌金针菇与杏鲍菇

  • 酸柑、芝麻油、陈年鱼露与黑醋、香菜

• 腌沙葛沙拉

  • 鸡高汤、香菜、青柠汁、红辣椒、芝麻油

• 芝士吐司配日式咖喱蘸酱

  • 切达与马苏里拉芝士吐司，温热咖喱蘸酱

• 川味炒饭

  • 意式风干火腿、青葱、鸡蛋、四川花椒、干辣椒，
  • （在烤炉或烤箱上完成炒饭）

• 海南蒸饭

  • 以香茅、青柠叶及姜蒜鸡高汤蒸煮的茉莉香米
  • （在烤炉或烤箱上完成炒饭）

• 椰浆饭

  • 以椰浆、鸡高汤及香料蒸煮的茉莉香米
  • （在烤炉或烤箱上完成炒饭）

• 潮州芋头饭

  • 虾米、蘑菇、芋头、香菇与香菜
  • （在烤炉或烤箱上完成炒饭）

• 压缩柚子青瓜沙拉

  • 蜂蜜柚子压缩青瓜、综合嫩叶生菜、芥末油

• 大蒜韭黄沙拉

  • 酱油、芝麻油、陈年黑醋、香脆蒜片

• 韩式冬粉沙拉

  • 胡萝卜、甜椒、韩式辣椒粉、酱油、芝麻油

• 香松水果沙拉

  • 压缩水果、罗马生菜苗、温和日式蛋黄酱、香松

• 清炒香港芥兰

  • 蘑菇鲍鱼汁、香脆红葱

• 白灼上海青

  • 优质蚝油与酱油、香脆蒜片

• 油麦菜（You Mai Cai）

  • 胡萝卜片、带子鲣鱼酱汁、芝麻油

• 川味炒四季豆

  • 干辣椒、虾米、花雕酒、香脆蒜

• 自制大块白马鲛鱼乌打

  • 香蕉叶包裹，参巴辣椒

• 姜葱酱小章鱼与鲜虾

  • 中式姜葱酱、鲍鱼汁、红辣椒

• 青柠叶香茅汤半壳青口

  • 香辣青柠叶风味青柠汤，绿唇青口

• 姜葱酱花蛤

  • 以大蒜与姜爆炒，香菜、青葱

• 醉黑虎虾

  • 陈年绍兴酒、青葱、枸杞

• 热辣坂越湾生蚝

  • 大蒜、指天椒、青葱、热芝麻油

• 日式烤鸡肉串

  • 烟熏日式烤串酱汁、青葱

• 烟熏姜烧伊比利亚五花肉

  • 以姜、姜烧酱、烟熏油腌制，绿珊瑚生菜

• 洋葱青柠鸡翅

  • 以洋葱酱汁腌制，烤后淋上新鲜青柠汁并撒上海盐

• 药材半鸡

  • 先以盐水浸泡，再以药材汤慢煮，枸杞、香菜

• 叉烧五花肉

  • 以盐水浸泡后用叉烧酱腌制

• 慢煮白胡椒 Secreto 猪肉

  • 白胡椒骨汤酱汁、青葱

• 5种香料烤鸭胸

  • 海鲜酱、罗马生菜

• 孜然牛肉/羊肉串

  • 中式孜然香料、细香葱

• 大块牛脸颊肉仁当

  • 椰奶、香料、香菜、烤椰丝

• 炒韩式烤牛肉

  • 以酱油、芝麻油腌制，大蒜与胡椒，芝麻，白洋葱丝

• 炒蒙古牛肉片

  • 青葱茎、蒜苗、生红洋葱

• 泰式马沙文咖喱鸭

  • 泰国九层塔、罗马番茄、茄子

• 经典豆爽

  • 温热绿豆汤、冰糖

• 黑糯米粥

  • 甜黑糯米、椰奶

• 煎蕊

  • 班兰果冻、椰奶、亚答籽

• 红豆汤

  • 慢熬红豆、冰糖、班兰叶

• 芝麻糊汤圆

  • 浓稠芝麻糊配花生汤圆

• 桂花糕、红枣

  • 蜂蜜糖浆、红枣、枸杞

• 各式碳酸饮料

  • 可口可乐、沙士、雪碧、100 Plus、气泡水

• 各式非碳酸饮料

  • 绿茶、柠檬茶、薏米水、菊花茶、矿泉水