Rangers Valley Black Onyx 安格斯战斧牛排（MBS3，1.6-2kg）
$288$298
价格未含 9% 消费税
95% 自家腌制
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餐厅水准厨师
如果您正在寻找一块惊艳全场、拥有浓郁风味与诱人油花的牛排，那就非Rangers Valley Black Onyx 安格斯战斧牛排 MBS3莫属。在Rangers Valley于澳洲的严格标准下饲养，这款优质安格斯部位带来独特的浓郁感与多汁口感，最适合喜爱醇厚牛肉、偏爱丰富脂肪的您。
您会爱上它的理由
- Black Onyx 安格斯品质：由 Rangers Valley 饲养的精选牛只，以稳定且合乎道德管理的饲养计划而闻名。
- 中高油花（MBS3）：中高油花（MBS3）意味着每一口都有浓郁的牛肉味，又不会过于油腻。
- 带骨焦点之作：长长的肋骨不仅在烤炉上看起来气势十足，还能带来更深层的风味与均匀受热。
- 风味随心定制：未经调味，风味由您决定。您会选择简单的盐和胡椒，还是加入自己的香草与香料？只需简单撒上盐和胡椒，就能让天然风味尽情展现，而加入香草或香料则能提升层次。可以计划采用大火快烤或反向煎烤，让焦香外壳与内部嫩度都达到最佳。
- 室温回温：烹调前让牛排在室温下放置 30-45 分钟，受热更均匀。
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高温烧烤或反向煎烤：
- 大火快烤法：先以直火炙烤，烤出深色焦壳，然后移至间接火完成烹调。
- 反向煎烤法：以低温慢烤至略低于目标熟度，再以高温煎烤收尾。
- 温度小贴士：请使用肉类温度计。 三分熟以约 54-56°C（129-133°F）为目标，五分熟则为 57-60°C（135-140°F），以保留战斧牛排的油花与肉汁。
- 静置：烹调后让牛排静置 5-10 分钟，让肉汁稳定下来。
- 如果您偏爱较瘦的牛肉，不妨看看其他部位或草饲选项。
- 但如果您渴望浓郁的牛肉风味与奢华口感，这款Rangers Valley Black Onyx战斧牛排必定会在您的下一场烧烤中大放异彩。