O’Connor 澳洲安格斯战斧牛排 MBS2+（1.3-1.8kg）
价格未含 9% 消费税
如果您正在寻找一道餐桌主角，既能吸引全场目光，又能在每一片中带来鲜嫩、纯净的牛肉风味，那么O’Connor 澳洲安格斯战斧牛排就是您的完美之选。产自澳洲的 O’Connor Family Farms，这款带骨肉眼带来均衡美妙的享用体验，最适合欣赏优质油花、又不想过于油腻的您。
您会爱上它的理由
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O’Connor Family Farms 品质：在家族自有牧场出生、饲养并完成育肥，O’Connor 以其合乎道德、可持续且完全一体化的供应链而闻名，从牧场直达餐桌。
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安格斯血统： 纯种安格斯育种带来稳定的嫩度、细腻的油花，以及纯净、如牛油般的牛肉风味，绝无膻味。
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1.3-1.8kg 完美尺寸：比更重的战斧牛排更小巧、更好处理，这个分量最适合2-3 人或一顿丰盛的两人晚餐，不会剩下一大堆，惊艳程度恰到好处。
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带骨风味：长长的肋骨充当天然导热体，让肉质保持多汁，同时为每一口增添层次。
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未调味，随心定制： 风味由您掌控。您会保持经典，只用片状海盐和现磨黑胡椒，还是做一层香草大蒜外壳？只需简单隔夜干式腌制，就能放大牛肉天然的鲜甜。
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回温至室温：烹调前45-60 分钟从冰箱取出，让受热更均匀。
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选择您的烹调方式：
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大火快烤（烤炉）：先以直接高温炙烤每面 2-3 分钟，烤出深色焦壳，然后移至间接火烤至熟透。
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反向煎烤（烤箱 + 平底锅）：以120°C（250°F）烘烤，直至内部温度达到45°C（113°F），然后放入烧得极烫的铸铁锅中煎每面 60-90 秒。
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温度指南（请使用肉类温度计）：
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三分熟： 52-54°C（125-129°F），最能展现安格斯牛肉的嫩度
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五分熟： 57-60°C（135-140°F），依然多汁，口感更紧实
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静置：以锡纸松松覆盖，静置8-10 分钟。这一步绝对不能省略，才能成就一块多汁的战斧牛排。
这款战斧牛排尺寸较小（1.3-1.8kg），意味着它比 2kg+ 的大尺寸款式熟得更快。请相应调整时间，比您预想的时间提前 5-10 分钟开始检查内部温度。可搭配阿根廷青酱或红酒肉汁。
适合： 开斋节庆祝、斋月聚会、周末烧烤，或任何您想享用优质牛肉，却不想要重量级价格或分量的场合。